¿Cuáles son los métodos de producción de la barbacoa de carbón?

¿Cuáles son los métodos de producción debarbacoa de carbón?

Diferentes ingredientes para asar al carbón, diferentes métodos de asado. Lonchas de carne a la parrilla: las lonchas de carne más finas se pueden cocinar en unos 3 minutos. No es adecuado hornear durante demasiado tiempo, de lo contrario, la carne se endurecerá o se quemará, lo que no sabrá bien.
La mejor opción parabarbacoa de carbónEl combustible es carbón, trate de no utilizar carbón químico. El sabor especial de los alimentos asados ​​al carbón proviene del aroma de los alimentos asados ​​cuando el carbón está caliente. Los fuegos de carbón de buena calidad generalmente arden durante mucho tiempo y tienen una buena intensidad de fuego.
Limpieza de la parrilla Antes de asar alimentos, cepille la parrilla con aceite para evitar que los alimentos se peguen a la parrilla. Utilice un cepillo de hierro para quitar los residuos de la parrilla en cualquier momento para mantenerla limpia y no afectar el sabor de la comida.
Voltee los alimentos en el momento adecuado Una vez que los alimentos estén en la parrilla, darles la vuelta una y otra vez no solo prolongará el tiempo de cocción, sino que también destruirá la proteína y hará que la carne se ponga dura. Al voltear la comida,barbacoa de carbónla comida debe calentarse hasta cierto punto antes de que sea fácil darle la vuelta.

Reposición de agua Durante el proceso de asado, cuanto más tiempo sea, mayor será la pérdida de agua y aceite y más seco será el sabor. Por lo tanto, durante el proceso de asado, debe untar un poco de salsa barbacoa sobre la comida en una cantidad adecuada para mantenerla húmeda, pero tenga cuidado de no cepillar demasiado a la vez, lo que hará que la comida quede demasiado salada.

Las barbacoas de carbón generalmente aparecen en barbacoas de autoservicio a gran escala, barbacoas de estilo japonés, restaurantes coreanos, barbacoas del noreste y barbacoas privadas en hoteles estrella. Elbarbacoa de carbónEs un tipo de estufa que utiliza carbón vegetal sin humo fabricado con un mecanismo como materia prima para la barbacoa.